馬刺しといえば熊本といわれる通り、生産量・消費量ともに日本一を誇っています。
熊本県内には馬刺しや馬肉の専門店があるほか、スーパーなどでも牛肉や豚肉と一緒に並んでいて、馬刺しをはじめとした馬肉が売られています。
馬刺しの特徴として
・低カロリーでダイエット向き
・美肌を作るビタミンが豊富
・鉄分が豊富で貧血予防にぴったり
といったものがあります。
カロリーや脂質が少なく、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているよ。
その熊本に馬刺し・黒毛和牛の専門店、フジチクという会社があります。
フジチクでは自社牧場で牛と馬を育て、生産から加工までを一貫して行っています。
この加工についても熟練した職人さんの技術があるおかげで味の品質が保たれているのです。
今回はそのこだわりの馬刺しを提供されている
フジチク
についての評判を調査してみました。
フジチクの馬刺しの評判はいかなるものか？
おすすめの食べ方についてもご紹介していきます。
Contents
フジチクの悪い口コミ・評判
・値段の割には量が少ない
フジチクの通販での定番商品は馬刺し赤身お試しセット タレつきで
上赤身50ｇ、ユッケ50ｇ、ネギとろ50ｇ
で2980円です。
豚や牛と比べると少し割高かもしれません。
フジチクの良い口コミ・評判
・馬刺しは全く生臭くなく噛むほど甘みがひろがる
・ユッケ、ネギトロなども美味しい
・有名シェフからの評価も高い
・店頭で肉の日（29日）は全品20%OFFとなる
と商品に関しては美味しいとの評価で一致してました。
フジチクをおすすめできない人
◎妊娠直前や妊娠中の母体、抵抗力の弱い子どもやお年寄り
これはフジチクというより馬肉全般に共通することです。
馬の生肉には、ヒトに感染しやすい寄生虫が潜んでいることがあります。
トキソプラズマという寄生虫で、感染しても軽い風邪のような症状を引き起こす程度の悪さなのですが、念のため控えるということです。
◎コストパフォーマンスに厳しい方
牛や豚に比べると少し値段が割高かもしれません。
ただ、お試しされてみる価値はあるかと思います。
フジチクをおすすめできる人
◎健康や美容を気にされる女性
馬肉は女性にとって多くのメリットを持つ食材です。
低カロリーで高タンパク、太りにくい脂肪分など、美肌やアンチエイジング効果が期待できる成分が豊富に含まれています。
◎ダイエット中の方
馬肉の赤身に関しては脂肪分が少なく低カロリーな食材です。
また馬肉の脂には健康に良いといわれている不飽和脂肪酸も多く含まれています。
・安心、安全の品質に配慮されている方
フジチクは自社農場で馬を育て、加工に関しても熟練の職人さんの手によって加工されています。
生産から出荷まで一貫して、自社で対応されているフジチクの強みではないでしょうか！
フジチクに関するQ&A
馬刺しを電子レンジで冷凍解凍してもいいですか？
電子レンジでの解凍は厳禁です。
電子レンジでの解凍ですと、せっかくの馬刺しのうまみ成分や脂肪分がドリップとして抜け出てしまいます。
馬刺しは完全に解凍させるより、半解凍のほうが、スライスしやすくなります。
なるべく常温での解凍は、避けるほうが良いでしょう。
馬刺しを冷蔵庫で解凍するのにどのくらい時間がかかりますか？
ブロックの馬刺しですと50分～60分程度を目安に、スライスの馬刺しは20分～30分程度を目安にしてください。
お急ぎの場合は流水につけて解凍する方法もあります。
馬刺しは再冷凍できますか？
馬刺しは一度解凍すると再度冷凍して保存することは避けるべきです。
解凍後は鮮度が落ちてしまうため、再冷凍後の味はあまりおすすめできません。
残った時は馬刺し料理として保存の効く料理にしたほうがベターでしょう。
馬刺しを冷凍保存すると何ヶ月くらい保存できますか？
冷凍保存の場合、馬刺しは最大3ヶ月まで保存できます。
しかし、購入した商品によって賞味期限は異なるため、パッケージの表示を確認しましょう。
馬刺しは焼いても美味しいの？
鉄板で焼いたり、煮たりしても美味しいです。
馬肉は、火を通すと硬くなります。
そのため、表面をさっと焼く程度にとどめることがポイントです。
焼き肉のタレと一緒に食べても美味しいですよ！
フジチクの会社情報
会社名：株式会社フジチク
代表者：藤本 健
住所：〒869-1103
熊本県菊池郡菊陽町久保田727-1
創業：1980年
TEL：096-232-2919
馬刺しのおすすめの食べ方をご紹介
馬刺しの王道の食べ方としては、馬刺し専用醤油に"すりおろしたニンニク"と"すりおろした生姜"を1対1の割合で混ぜ、それにつけていただくこと。
とろ～っと甘辛い馬刺し専用醤油は、最も馬刺しの旨味を引き出してくれます。
また、新鮮なタマネギのスライスや大葉を馬刺しで巻いて食べるのも最高の味わいですね。
ちょっと違う風味を味わいたいときは、わさび醤油、辛子みそ、ごま油もおすすめです。
あとはアツアツのご飯に馬刺し、のり、ねぎをちらして丼ぶりにしたり、しゃぶしゃぶで食べるのも美味しいですよ！
フジチクについてのまとめ
では今回の内容をまとめてみます。
値段の割には量が少ないと感じられるかもしれないが、一度はお試しで食することをおすすめします。
馬刺しはもちろん美味しいが、ユッケ、ネギトロなどの他のメニュも美味しい。
馬の飼育、加工、販売を一貫して取組んでいるので、安全、安心のできるお肉を提供されている。
たまに阿蘇方面に出かけてはいましたが、あまり馬肉の生産者までは関知していませんでした。
次回に阿蘇に出かけるときはフジチクで馬刺しを購入したいと思います。
最後までお読みくださり、ありがとうございました。
